🇮🇹 2016 CAMARCANDA CA' MARCANDA, BOLGHERI, ANGELO GAJA Croix en kalkholdig jordbund og en

en kalkholdig jordbund og en vestlig eksponering giver perfekte forhold til dyrkning af netop Chardonnay

Straks efter høsten bliver druerne let knust og gennemgår en macerering med deres skind i 16-24 timer afhængig af druesorten

Server den til skaldyrsretter med en kraftig fond eller til f

det ypperste Italien kan tilbyde

Gæringen foregår udelukkende på ståltanke for at prioritere renheden

🇮🇹 2016 CAMARCANDA CA' MARCANDA, BOLGHERI, ANGELO GAJA Croix en kalkholdig jordbund og enCamarcanda er flagskibet p ejendommen Ca Marcanda. 2013 er lavet p 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc. Druerne dyrkes p Bolgheri terrasserne i en hjde af 70 200 m. Jordbunden bestr her hovedsageligt af ler, kalksten og sandsten. Det store indhold af kalksten giver jordbunden en meget srprget lys farve, som giver den dens navn af terre bianche (hvid jord). Det er en type jord, som er perfekt for at producere vine med stort