DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Champagnesalg men La Negly har valgt

men La Negly har valgt at få det absolut maksimale ud af terroiret og det skal de have tak for

at vinen har gennemgået en usædvanlig lang lagring på gærresterne

• Udbyttet skal være lavt

impeccably pure wine is one of the world’s greatest expressions of ancient vines and natural/artisinal winemaking

som bidrager til vinens kompleksitet og lagringspotentiale

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Champagnesalg men La Negly har valgtWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols