2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Domaine des Guignottes - André Goichot Unter der Leitung von Pierre

Unter der Leitung von Pierre und Sophie Larmandier hat das Haus früh auf biologischen und biodynamischen Weinbau gesetzt

sondern als Ausdruck von Ort

Der Wein wird nur in Spitzenjahren hergestellt und der 2022er ist die 4

Nach der manuellen Sortierung und leichten Pressung wird der Most in einer Mischung aus großen Eichenfässern

das fesselt: Das ist pure Eleganz

2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Domaine des Guignottes - André Goichot Unter der Leitung von PierreDomaine Weinbach, auch bekannt als Clos des Capucins, ist nicht nur eines der allerbesten Weingter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weiweine zhlen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden bei perfekter Reife mit sehr strenger Auswahl von Hand geerntet. Im Weinkeller findet nach einer extrem langsamen und sorgfltigen Pressung der Trauben eine spontane alkoholische Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in alten, sehr groen