Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Janudsalg Etienne Sauzet er en respekteret

Etienne Sauzet er en respekteret producent i Bourgogne

hvor de oprindelige vinmarker fandtes – nemlig "ad montem Olivetti"

og eftersmagen byder på en langvarig mineralitet og en let røget note

når det kommer til Chardonnay

lakrids og et strejf af skovbund

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Janudsalg Etienne Sauzet er en respekteretFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og