2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Barolo aber natürlich/akustisch ohne künstliche Verstärkung

aber natürlich/akustisch ohne künstliche Verstärkung

Das lokale Klima auf den Feldern führte an manchen Stellen zu zeitlichen Unterschieden in der Reife

Gloria mit einem meist eleganteren und luftigeren Charakter

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2019 mit Sojourn Cellars zusammen

Das einzigartige Träublein ist überraschend würzig

2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Barolo aber natürlich/akustisch ohne künstliche VerstärkungBouley hat nur 0,13 ha. in diesem kleinen Feld, das direkt unterhalb von Champans liegt. Die Trauben an der eher geschtzten Lage wurden bereits am 28. August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht, dunklem Fruchtstil mit Assoziationen zu Cassis und Schwarzkirschen, feiner Wrze und der Sure des Kalksteins im Gleichgewicht hervorgebracht. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn