Buerli Mehrkornbrötchen, vorgebacken, Siegert, TK, BIO, 2,1 kg, 60 x 35g sub-koch-weine-und-spirituosen Denoix aus Brive-la-Gaillarde im Perigord

Denoix aus Brive-la-Gaillarde im Perigord (seit 1839)

Die Pfannen sind vorzüglich zum Anbraten

Spanien mit Quique Dacosta

Auf Deutsch nennen wir Mafaldine auch "Strumpfbandnudel"

Als Antipasti Aperitif oder zur Pasta

Buerli Mehrkornbrötchen, vorgebacken, Siegert, TK, BIO, 2,1 kg, 60 x 35g sub-koch-weine-und-spirituosen Denoix aus Brive-la-Gaillarde im PerigordNL BIO 01. Bei Carl Siegert sind Tradition und Technik eng miteinander verbunden. Das biologisch angebaute Getreide wie Weizen und Dinkel stammt zu 100 % aus den Niederlanden. Gemahlen wird das Korn langsam und erst kurz vor der Verarbeitung, damit das volle Aroma erhalten bleibt. Die mit selbst hergestellten Sauerteigkulturen angesetzten Teige ruhen lange, sodass sich der Geschmack entwickeln kann. Beim Backen in rotierenden fen oder Steinbodenfen