2019 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Trinidad Lamm und gegrilltem Gemüse

Lamm und gegrilltem Gemüse

gab ihm die finanzielle Gelegenheit

leichtes Fleisch und nicht zu süße Desserts auf Basis von frischem Obst und/oder Eis

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Domaine Gauffroy zusammen

gibt es eine jahrhundertelange Tradition von Aligoté

2019 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Trinidad Lamm und gegrilltem GemüseKomplexer und sehr gut komponierter Wein mit unbeschreiblicher Tiefe, frischer Frucht und beeindruckender Mineralitt. Fest und sehr przise mit einem beharrlich langen Abgang. Weniger als 2000 Flaschen pro Jahr. Einzellagenwein aus 100 % Carricante, 100120 Jahre alten Rebstcken aus der Zeit vor der Reblaus, die auf 850 Metern Hhe an der Contrada Caselle in Milo auf der Ostseite des tna wachsen. Contrada = Cru auf Sizilien. Die Trauben werden Anfang