NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Whisky gemischt mit Reservewein aus älteren

gemischt mit Reservewein aus älteren Jahrgängen

oft mit hohem Neuholzanteil bei den Spitzenweinen

wenn der Käse genug Tiefe mitbringt

die natürlich dominieren

und genau darin liegt sein Reiz

NV Lune à boire Bulle, Crémant d'Alsace, Kreydenweiss, uden sulfitter Whisky gemischt mit Reservewein aus älterenBiodynamisch angebauter, ausgewogener Wein aus dem Jahrgang 2018 mit offener Frucht, feiner Perlage und Noten von Granitmineralien, Apfel, leuchtenden Blumen, Nuss und einem Hauch von Semmelbrseln. Vllig trocken; Restzucker nur 0,2 g l und kein Schwefel. Passt zu Aperitifs, delikaten Fischgerichten, Salaten und Snacks. Die Trauben sind Pinot Blanc, Auxerrois und Chardonnay aus steinigem Schluff (ultrafeinkrniger Sedimentboden) mit hohem Quarzgehalt