Quiche Lorraine mit Lauch, Zwiebeln, Speck, Schmand und Bergkäse Mit Fleisch Agavendicksaft

Agavendicksaft

weißen Pfeffer

weil es sehr leicht zu regenerieren und warmzuhalten ist

Schupfnudeln oder Kartoffelklöße

Zutaten: Aschfelder Schweinenacken

Quiche Lorraine mit Lauch, Zwiebeln, Speck, Schmand und Bergkäse Mit Fleisch AgavendicksaftUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung verwenden wir Kitzinger Lauch, gerucherten Schweinebauch von Elviras Bauernladen Retzbacher