Vietti - Barolo DOCG Castiglione 2018 Gutschein kommt im Fass die Hefeflora
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Description
kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt für eine nachhaltige Stilistik des Weines
Der Jahrgang 2022 ist anders als seine Vorgänger zu 40% mit einer Ganztraubenvergärung (Mazeration Carbonique) vergoren worden
Die Beeren sind winzig klein und haben dadurch ein spannendes Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenhaut
nachdem sie manuell mit einem Gitternetz entrappt wurden
da der Wein bereits ausreichend Struktur besitzt
Vietti - Barolo DOCG Castiglione 2018 Gutschein kommt im Fass die HefefloraNebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Vietti wei die Rebsorte mit seiner umfangreichen Barolo Kollektion zu zhmen und zeigen, weshalb der Barolo als Knig der Weine in Italien betitelt wird. Die Trauben fr diesen Barolo stammen von Kalkmergelbden aus unterschiedlichen Einzellagen. Nach selektiver Handlese erhlt der Weine eine kurze Kaltmazeration bevor er fr 30 Tage auf der Maische liegen bleibt. Nach der
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