Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 165mm Sashimi Knife insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht)

insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht)

Chinesische Kochmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm

sauberes Tuch oder Küchenpapier gegeben und gleichmäßig auf die Klinge aufgetragen

Material: Nishijin-ori (Weißer Koi)

"Menkiri" bedeutet "Nudelschnitt"

Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 165mm Sashimi Knife insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht)Bunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka