DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Sorgfältig gereift und handwerklich hergestellt

Sorgfältig gereift und handwerklich hergestellt entfaltet sie ein intensiv-aromatisches

Über die Herkunft seines besonderen Namens kursieren viele Legenden

In Deutschland weit verbreitet als „Haxn“ lässt der Beefhammer die Haxe des Rindes das Herz der Grillszene höherschlagen

Durch das intramuskuläre Fett bleibt es beim Braten

Es ist feinfaserig

DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:166g Sorgfältig gereift und handwerklich hergestelltBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.