Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 Gutschein Am Gaumen mundfüllend und kraftvoll

Am Gaumen mundfüllend und kraftvoll

Der LBV 2017 stammt aus einem exzellenten Jahrgang und wurde aus klassischen autochthonen Rebsorten wie Touriga Nacional

Es erfolgt eine selektive Handlese bei nur 50 - 70 hl/ha Ertrag

Dort werden sie nach der Entrappung ganz traditionell mit den Füßen in Lagares gestampft und bleiben für einige Zeit auf der Maische

Bevor der Wein abgefüllt wird

Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 Gutschein Am Gaumen mundfüllend und kraftvollNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru