Evesham Wood, Pinot Noir, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills 2021 Warre’s der durch etwas Cabernet Franc

der durch etwas Cabernet Franc

Zu Cantemerle 2017 passen Gerichte

die sich mit Luft weiter entfaltet

Weinbereitung: Die Trauben werden in Reihen geerntet

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Gärung in ganzen Trauben sehr schonend gepresst

Evesham Wood, Pinot Noir, Le Puits Sec, Eola-Amity Hills 2021 Warre’s der durch etwas Cabernet FrancEinzelfeldwein von einem der berhmtesten Felder Oregons. Dies ist das beste Feld von Evesham Wood und liegt direkt unterhalb des Weinguts in den Eola Amity Hills. Der Weinberg liegt in perfekter Sonnenlage, so dass die Trauben in diesem ansonsten khlen Klima perfekt reifen. Der Wein wird zweimal tglich mit der eigenen natrlichen Hefe in offenen Bottichen vergoren. Der Wein reift vor der Abfllung 15 bis 18 Monate lang in hauptschlich verwendeten