Rivera, Triusco Primitivo di Manduria 2022 Silent Pool Eine regionale Empfehlung aus Bordeaux

Eine regionale Empfehlung aus Bordeaux wäre ein Entenconfit oder ein gebratenes Lamm mit Kräutern der Garrigue

der an den kalk- und tongeprägten Ursprung in Maranges erinnert

geben aber klare Kontur

Anschließend reifen die jungen Eaux-de-vie mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern (vorwiegend Limousin-Eiche) unterschiedlicher Provenienz und Toastings

In der Kellerei werden die Trauben sanft in einer restaurierten Korbpresse verarbeitet

Rivera, Triusco Primitivo di Manduria 2022 Silent Pool Eine regionale Empfehlung aus BordeauxRivera Triusco Primitivo di Manduria 2022 verbindet die kraftvolle Persnlichkeit des Primitivo mit der eleganten Handschrift eines der renommiertesten Huser Apuliens. 14 Monate in gebrauchten franzsischen Barriques ausgebaut, zeigt er viel reife Frucht, feine Wrze und eine bemerkenswerte Balance ein charaktervoller Sditaliener mit Stil statt Schwere. Besonders spannend ist der Kontrast zwischen der ppigen Manduria Typizitt und Riveras typisch