Alpbacher Trüffelkäse Metzgerei Die Fusilli werden am Unterlehenhof

Die Fusilli werden am Unterlehenhof im Zillertal mit frischen Eiern direkt vom Hof hergestellt

nie übertrieben – damit der Eigengeschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt

Desserts und herzhafte Küche

Schonend geräuchert

Auch zu einer Käseplatte ist Honig ein beliebter Begleiter: Seine Süße bildet einen angenehmen Kontrast zu würzigen und kräftigen Käsesorten

Alpbacher Trüffelkäse Metzgerei Die Fusilli werden am UnterlehenhofSchwarzer Trffel die teuerste Zutat der Welt, im Tiroler Kse Trffel wchst unter der Erde, findet sich nur mit Sprhunden oder schweinen, und kostet mehr als fast jede andere Zutat der Gourmetkche. Sein Aroma ist unverwechselbar: erdig, intensiv, mit einer moschusartigen Tiefe, die sich in keiner anderen Zutat findet. Im Alpbachtaler Trffelkse trifft dieses Aroma auf cremigen Tiroler Heumilchkse und das Ergebnis ist ein Kse, der auf jeder Kseplatte