Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel was zu einer leichten Trübung

was zu einer leichten Trübung führt

Nach der Lese werden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen direkt im Holzfass vergoren

Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks

wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden

Während Grenache entrappt und nachfolgend im Beton ausgebaut wird

Quinta da Casaboa - Casaboa Homenagem Reserva 2016 TK-Artikel was zu einer leichten TrübungDer Homenagem Reserva ist das Aushngeschild der Quinta da Casaboa. Im Glas zeigt sich die dunkle rubinrote Farbe der beiden Rebsorten Alicante Bouschet und Touriga Nacional mit einem fast schwarzen Kern. In der Nase Aromen von Veilchen, Waldbeeren aber auch wrzige Noten wie schwarzer Pfeffer. Kraftvoll und konzentriert am Gaumen, wo sich Finesse und Intensitt paaren. Zu reifen Brombeeren, etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich