Picanha Produktgruppe-Italienische Spezialitäten 400g Kaiserteilespeck „Fiocco“ und ca

400g Kaiserteilespeck „Fiocco“ und ca

Medium Well bei 58 bis 60 °C und Well Done

Unbedingt im 45-Grad-Winkel zur Faser aufschneiden

destilliert um die höchste Qualitätsausbeute zu erreichen

Auch wenn das Skirt Steak bisher noch recht unbekannt ist

Picanha Produktgruppe-Italienische Spezialitäten 400g Kaiserteilespeck „Fiocco“ und caPicanha Noise to tail auf dem Grill In unseren Breitengraden nur als klassisches Tafelspitz bekannt, mauserte es sich durch die neuen Grilltrends mehr und mehr zum Steakliebling. Das saftige, von feinem Fett durchzogene Teilstck liegt oben, auen am sogenannten Schwanzstck, das zur Rinderkeule (Hfte) gehrt. Beim Zuschnitt bleibt der markante Fettdeckel erhalten. Clever aufgespiet Die Idee, ein Fleisch wie das Tafelspitz ber dem Feuer zuzubereiten, ist