2024 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet Inama

2024 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet InamaDer 2024 Maranges Les Plantes Rouge von Domaine Chavy Chouet ist ein charakterstarker Pinot Noir aus dem sdlichsten Zipfel der Cte dOr dort, wo Burgund nahtlos in die Cte Chalonnaise bergeht. In der Lage Les Plantes dominiert lehmhaltiger Boden, der dem Wein Zugnglichkeit in der Frucht und zugleich eine erstaunliche Kraft am Gaumen verleiht. Maranges gilt noch als Geheimtipp abseits der groen Namen, doch genau hier findet man ein hervorragendes

bei denen die Champagne und die Kreideböden der Côte des Blancs mitsprechen können

gebratene Steinpilze sowie gereifte

Als klassische regionale Kombination bietet sich Bordeaux selbstverständlich ein Entrecôte mit Sauce Bordelaise an

einem Teil des Barolo-Gebiets mit kalk- und mergelreichen Böden

für 2023 ist ein Ausbau von rund 18–20 Monaten zu erwarten

bei dem die salzige Mineralität des Weins besonders schön hervorsticht

strahlend und mit seidig verwobenen Tanninen

Perfekt zu geschmorter Lammhaxe

Dank des exzellenten Jahrgangs 2015 besitzt dieser Brunello ein beachtliches Reifepotenzial

Lakritz und eisen‑mineralische Nuancen

die mit funkelnden Reflexen begeistert

Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen