Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024 angebot Langsame Reifung und hohe Tag-/Nacht-Temperaturschwankungen

Langsame Reifung und hohe Tag-/Nacht-Temperaturschwankungen sorgen für die besondere Aromatik und Frische im Wein

Dort reift der Wein für 2 Monate auf der Hefe bei regelmäßigem Aufrühren (Battonage)

Pflaumenmus

Der Arneis entsteht auf sandigen Kalkböden

Die Trauben für den Wein wurden erst in der zweiten Novemberhälfte gelesen

Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024 angebot Langsame Reifung und hohe Tag-/Nacht-TemperaturschwankungenDie Brder Christoph & Johannes Thrle haben mit der Cuve aus 55% Chardonnay und 45% Weissburgunder einen exzellenten Speisenbegleiter geschaffen, der aus dessen Trauben aus den besten Parzellen rund um Saulheim stammen. Die Bden aus Muschelkalk sorgen fr das strukturelle Gerst des Weines. Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgngen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht, um sie dann im Most fr 6 Stunden mazerieren zu lassen. Die Vergrung