Krosser Entenbraten Tranchieren:Tranchiert

Krosser Entenbraten Tranchieren:TranchiertFR 2 PERSONEN (ca. 1,6 1,8 kg Rohgewicht) serviert mit Orangen Portweinsauce (250 ml) wahlweise mit: 500 g hausgemachter Apfelrotkohl 4 Dattelkle ca. 80 g 200 g Delikat Kartoffeln vom Kastanienhof Semmelbrselschmelze, Butter und Petersilie

8 kg Rohgewicht)

serviert mit Orangen-Portweinsauce (250 ml)

Ein aromatischer Grauburgunder mit zartem Apfelduft und feinen nussigen Aromen

doppelte Rinderfiletmedaillons medium gegart

CRÉMANT BLANC 0

FÜR 2 PERSONEN

CHAPIN & LANDAIS – LOIRE

250 g Ofengemüse

500 g hausgemachter Apfelrotkohl

Für jeden Saucenliebhaber

Butter und Petersilie

500 g Rohgewicht