Pinot Brut _wf_cus sechs Monate auf der Vollhefe

sechs Monate auf der Vollhefe im kleinen Holzfass gereift

salzige Mineralität und feine Struktur

Fumé – bedeutet rauchig und wird bei Wein auch als Synonym für mineralischen Feuerstein verwendet

Traditionelle Flaschengärung und mindestens 24 Monate Hefelagerung in der Flasche

unfiltriert

Pinot Brut _wf_cus sechs Monate auf der VollhefeUnser Pinot Brut ist ein frischer, eleganter Sekt aus wei gekeltertem Sptburgunder und Weiburgunder, gewachsen auf kalkhaltigem Boden. Der Sektgrundwein wurde ohne Schwefel im groen, gebrauchten Holzfass spontan vergoren, und nach etwa einem Jahr abgefllt. Traditionelle Flaschengrung und mindestens 24 Monate Hefelagerung in der Flasche, bevor er degorgiert und mit einer geringen Dosage von 4g l versetzt wird. So entfaltet er zarte Aromen von