Alves de Sousa - Gaivosa Primeiros Anos 2022 Gutschein Die Trauben für diesen Riesling

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus dem Bernkasteler Kardinalsberg

wo sie auch einer intensiven Mazeration unterliegen

Der Dettelbach Silvaner stammt von den typisch lehmhaltigen Muschelkalböden der fränkischen Subregion Maindreieck

nachdem sie manuell mit einem Gitternetz entrappt wurden

bevor der Mostsaft noch während der Gärphase abgezogen und ohne jegliche Zusätze wie Hefe

Alves de Sousa - Gaivosa Primeiros Anos 2022 Gutschein Die Trauben für diesen RieslingWinemaker Tiago Alves de Sousa setzt nicht allein auf moderne Techniken, sondern legt auch Wert auf Traditionen, die typisch fr Portugal und die Weinregion Douro sind. So beschloss er 2014, einem alten Brauch folgend einen neuen Weinberg in als Field Blend mit 13 verschiedenen Rebsorten zu bepflanzen. Bei einem Field Blend wachsen die verschiedenen Rebsorten in einem Weinberg durcheinander, entgegen der typischen Monokultur beim Anbau reinsortiger