Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Ein Qualitätskaffee mit einem sanften

Ein Qualitätskaffee mit einem sanften Geschmack

wohltuende Süsse

Das Gewürz ist aus der mediteranen Küche nicht wegzudenken und wird besonders in Italien und Südfrankreich sehr geschätzt

wie Crepes

Véronique Witzigmann: Lieber Genießer

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg kat-saucen-suppen-und-fonds Ein Qualitätskaffee mit einem sanftenJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen