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Bio-Krustenbraten vom Schwein geräuchert Das Gewicht einer Bio-Gänsekeule beträgt

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Das Gewicht einer Bio-Gänsekeule beträgt etwa 500 g

Im Laufe der Reifung (bis zum Verkauf) kann sie bis zu 50 % dieses Gewichts verlieren

Die Innereien und der Gänsehals liegen der Gans natürlich bei

zum Beispiel in den Keller

Dazu hängst du sie einfach bei dir zuhause an einen nicht zu warmen Ort

Bio-Krustenbraten vom Schwein geräuchert Das Gewicht einer Bio-Gänsekeule beträgtDer Klassiker: erst schonend garen, am Ende Hitze fr die Kruste. Zubereitung: Langsam im Ofen oder Brter garen. Zum Schluss Temperatur erhhen oder kurz grillen, bis die Kruste knusprig ist. Nach dem Garen ruhen lassen. Thermometer Tipp (optional): Saftig durchgegart bei ca. 7580 C Kerntemperatur.

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