Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, braun, Velly, 250 ml sub-champagner Die Getreidekörner sind circa doppelt

Die Getreidekörner sind circa doppelt so groß wie normale Weizenkörner

Limonensaft mit Salz mariniert

all dies lässt sich besonders gut mit Aspikpulver herstellen

Schalen vom Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht

So entsteht ein Destillat von klassischer Charakteristik: mit viel Frucht und wenig Steingeschmack

Kakaobutter Spray, Velvet/Samt Effekt, braun, Velly, 250 ml sub-champagner Die Getreidekörner sind circa doppeltEin schokoladenbraunes, farbiges Kakaobutterspray zur Frbung von Pralinen, Eiscreme, Parfaits, Mousse oder Schokolade. Auf gefrorenen und halbgefrorenen Lebensmitteln entsteht ein samtiger Perleffekt, auf nicht gefrorenen Zubereitungen eine glatte Oberflche. Fr einen interessanten Effekt lsst es sich auch direkt auf den Teller sprhen.