Kasumi MP-12 Masterpiece Damast Kochmesser, 24cm, 1 St Storing_temp.-18° Auch in der japanischen Küche

Auch in der japanischen Küche wird er besonders geschätzt

mineralischen Charakter mit einer feinen Würze aus

Kabellänge 60 - 150 cm

Etwa 35 Kürbisse müssen aufbereitet werden um 1 Liter Kürbiskernöl zu gewinnen

dann eine herb-bittere Note und wirken im Finale angenehm salzig

Kasumi MP-12 Masterpiece Damast Kochmesser, 24cm, 1 St Storing_temp.-18° Auch in der japanischen KücheAus bestem japanischem VG10 Stahl mit Cobalt und hherem Kohlenstoffgehalt, ausschlielich zur Herstellung sehr hochwertiger Kchenmesser entwickelt besteht die Mittellage der KASUMI MP Klingen. Im Anschluss an das Schmieden werden die Klingen erneut auf ca. 800 C erwrmt, danach rasch abgekhlt und auf etwa 59 60 C Rockwell gehrtet. Bei sehr guter Schrfe bietet sie eine sehr lange Standzeit der Schneide (Schnitthaltigkeit wird nicht so schnell stumpf),