Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel was ihm mehr Struktur und

was ihm mehr Struktur und Komplexität gibt

aber das Entwicklungspotential in der Flasche nochmals deutlich verbessert

was klimatisch zwei verschiedene Welten sind

Die Hefe wird in Form einer Batonage regelmäßig aufgerührt

Vergoren werden die Trauben spontan nach einer kurzen Maischestandzeit als Ganztrauben mit Wildhefen

Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel was ihm mehr Struktur undDie Brder Christoph & Johannes Thrle geben selbst ihren Gutsweinen bereits viel Struktur mit. Neben dem Weinbergs Terroir um Saulheim mit seinen kalksteinreichen Lagen und einer Lehm Lss Auflage, sorgt der Ausbau im Keller fr erstaunliche Tiefe im Wein. Bereits bei den Gutsweinen wird selektiv in mehreren Durchgngen gelesen. Nach leichtem anquetschen wird der Traubenmost spontan im Edelstahltank vergoren. Genutzt werden weinbergseigene Hefen, mit