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Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch Für einen groben Vorschliff (Körnung

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Für einen groben Vorschliff (Körnung 240) sowie für kleinere Reparaturen an der Klinge eignet sich der Kasumi Schleifstein K-11

Garnelen u

Krustentieren

Der einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette

der ein wässriges Medium in ein öliges Medium integrieren kann

Cous-Cous, grob, 5 kg sub-confit-und-entenfleisch Für einen groben Vorschliff (KörnungAus kleinen Kgelchen aus Hartweizengrie, umhllt von Mehl, besteht Couscous. Es gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Wie Reis oder anderes Getreide lsst sich Couscous zubereiten; die traditionelle Zubereitungsart ist das Dmpfen. Ebenso ist Couscous hervorragend fr Salate, Auflufe oder Sspeisen geeignet.

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