mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 ml Alc.15.6% speziell die Hammerschlageditionen

speziell die Hammerschlageditionen

4 St handelt es sich um einen Artikel der Marke Haiku aus der Warengruppe Molekulares Kochen

Speziell für einen veganen Fachhändler wird dieser Dashi-Fond in Japan von Fueki-Shoyu produziert

Hinzu kommen Nuancen von frischer Vanille

Dieses sehr mineralische und leicht süßlich schmeckende Salz ist geschätzt bei Profiköchen in Japan

mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 ml Alc.15.6% speziell die HammerschlageditionenIntensiv rauchig herzhafte Fischsauce, der an flssige Rucherforelle erinnert. Inspiriert vom 2 Sternekoch Tohru Nakamura aus dem Restaurant Schreiberei in Mnchen. Die Fische stammen aus der bekannten Fischzucht Birnbaum in Oberbayern. Bereichert jegliche Gemse und Fischgerichte. Lsst sich wie Katsuobushi Dashi oder als flssiges Katsuobushi verwenden. Gibt Gerichten einen leicht rauchig herzhaften Geschmack.