Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 40 g marke-wiberg Der Artikel zählt zur Warengruppe

Der Artikel zählt zur Warengruppe Lebensmittelzusatzstoffe

Dieser zart-rose farbene Schaumwein präsentiert sich sehr feinperlig

damit sie gegenüber Marinaden

Endivien- und Kartoffelsalaten eine außergewöhnliche Nuance und wird auch gern zum Abrunden von Suppen und Aufstrichen eingesetzt

Es geht bei dem künstlerischen Verwendung ausdrücklich nicht um Kochkunst

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 40 g marke-wiberg Der Artikel zählt zur WarengruppeRishiri Konbu ergibt ein auergewhnlich klares Dashi und ist daher besonders geschtzt bei den Kchenchefs der Kansai Region, die fr ihre Kaiseki Kche berhmt ist. Diese Qualitt von Aimono wchst naturbelassen (wild), und die dicken Bltter kennzeichnen eine fantastische Qualitt. Darber hinaus wird dieser Konbu nicht einfach nur getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und gereift, um das beste Aroma und Umami zur Geltung zu bringen.