2020 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley Davidoff In den 1970er Jahren begann

In den 1970er Jahren begann eine Gruppe ehrgeiziger Produzenten

Es gibt Felder mit extrem alten Reben

70 % der ganzen Trauben werden sofort gepresst und die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern

Cabernet Sauvignon ist die dominierende Rebsorte

Merlot und Mourvèdre (lokal als Mataro bekannt)

2020 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley Davidoff In den 1970er Jahren begannAligot mit mnnlichem Charakter, leuchtenden Frchten, weien Blten, reifem Obstgarten und einer knackigen, leicht salzigen Sure. Aligot ist seit dem 17. Jahrhundert in Burgund ansssig. Die Traube ist robuster gegenber Frhlingsfrsten als Chardonnay und reift recht frh, weshalb sie vorzugsweise in tiefer gelegenen Lagen mit tieferem Boden gepflanzt wird. Seine Beliebtheit hat in den letzten Jahren zugenommen sowohl bei Winzern aufgrund seiner Robustheit