Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2025 angebot Alle Weine werden auf dem

Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen

Gleichzeitig prägt ein starkes Engagement für die Erhaltung der lokalen Biodiversität die Arbeit im Weinberg

Der Spitzenwein von Raimon Castellvi ist eine Offenbarung

Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren

die einzeln und mit natürlichen Hefen vergoren werden

Weingut Peter Lauer - Alt Scheidt Riesling feinherb 2025 angebot Alle Weine werden auf demDie Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Eine Ausnahme bildet hier die Alt Scheidt, die als klassischer Saar Riesling abgefllt wird. Die Trauben fr