Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020 Sky Die alkoholische Gärung (vollständig spontan

Die alkoholische Gärung (vollständig spontan und ohne Zusatz von externe Hefen) wurde Ende Oktober abgeschlossen und regelmäßig bei kontrollierten Temperaturen von bis zu 27-28 °C durchgeführt

das den Clos Vougeot deutlich erkennen lässt

bleibt aber klar genug für den feinen

beständig bekannten Gütern im Médoc

Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer tiefen

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020 Sky Die alkoholische Gärung (vollständig spontanPedesclaux 2020 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die przise Kraft des Mdoc, mit khler Frucht, feiner Wrze und eleganter Struktur. ber den Wein Pedesclaux arbeitet in Pauillac auf den typischen Kies und Lehmparzellen der Appellation, wo Cabernet Sauvignon besonders gut reift und zugleich Frische behlt. Die Bden speichern Wrme, whrend der Lehm den Reben in trockenen Perioden etwas Ausgleich gibt. Wie fr Bordeaux blich, ist der Verschnitt mit Merlot