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Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell die nach der Vin Naturel-Methode
Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell die nach der Vin Naturel-Methode
$34.00
Description
die nach der Vin Naturel-Methode vinifiziert wird
eher zurückhaltenden Ausprägung
Das Weingut ist heute Experte für Riesling
Bei jüngeren Reben auf entwässerndem Boden kam die Reifung aufgrund von Trockenstress zeitweise fast zum Stillstand
Der Jahrgang 2007 verlangt weniger Opulenz als Präzision
Ca'Momi, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2022 Kelby James Russell die nach der Vin Naturel-MethodeDie charakteristische Traube aus dem Napa Valley, hier in einer schnen reifen Version. Aufgrund des optimalen Klimas erreicht Cabernet Sauvignon im Napa Valley seine volle Reife. Bei Ca'Momi reift der Wein 8 Monate lang in einer Kombination aus franzsischen und amerikanischen Fssern, um die richtige Tanninstruktur und runde Frucht zu erhalten. Sowohl im Aroma als auch im Geschmack dominieren Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen und etwas Se aus
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