2018 Bibi Graetz Colore Sierra de toloño Das Feld ist etwas weiter

Das Feld ist etwas weiter nach Süden ausgerichtet als die etwas nördlicher gelegenen 1

gibt dem Wein zusätzliche Kontur

weist eine große Vielfalt an Lehm

klaren Linie

Auch Pasta mit Ragù

2018 Bibi Graetz Colore Sierra de toloño Das Feld ist etwas weiterDer Colore ist das Flaggschiff und Topmodell von Bibi Graetz und ist tatschlich ein Einzellagenwein, da mehr als 90 % der Trauben von alten Rebstcken (das sind majesttische Pflanzen von 80 bis 135 Jahren) in groer Hhe in Lamole stammen, wo Bibi fnf Hektar Landwirtschaft betreibt. Die Zugabe von Colorino zu diesem Wein auf Sangiovese Basis wurde im Jahrgang 2018 auf nur 5 % reduziert: Wie ein Hauch Lippenstift verleiht er das gewisse Extra, sagt Bibi.