Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g Alc.33.0% Er ist etwas bitterer

Er ist etwas bitterer

Sie geben Ihren Kreationen einen schönen knackigen Biss

gut aufrühren

problemloses Lösen von Formen und Blechen

Nicht zuletzt deshalb ist der Brand besonders klar und geradlinig und mit einem intensiv fruchtigem Abgang ausgestattet

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g Alc.33.0% Er ist etwas bittererFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).