2017 Domaine Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru Magnum Bimbache ohne den Charakter der Rebsorte

ohne den Charakter der Rebsorte völlig zu überformen

etwa mit Kräutern und Wurzelgemüse

aber das ist auch nicht erlaubt

Solche Weine leben von der Verbindung aus Kalkboden

Frédéric Lafarge stammt aus der bekannten Domaine Michel Lafarge in Volnay

2017 Domaine Michel Noëllat Echezeaux Grand Cru Magnum Bimbache ohne den Charakter der RebsorteWie die meisten Weingter im Burgund ist Domaine Nollat ein Familienbetrieb. Nach Flix Nollat, dem Grnder des Unternehmens im 19. Jahrhundert, haben fnf Generationen die Leitung des zwanzig Hektar groen Anwesens bernommen. Die Familie Nollat zeichnet sich durch einen starken Unternehmergeist aus, der von dem Wunsch geprgt ist, sich durch Investitionen immer weiterzuentwickeln, um sich an neue Technologien anzupassen, und gleichzeitig einer Philosophie