Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Finish:Suminagashi Mit seiner breiten

Mit seiner breiten

der als erstklassiger hochkohlenstoffhaltiger Stahl bekannt ist und speziell für Werkzeuge und Messer entwickelt wurde

bekannt als KIOMOTE

Sie sind hauptsächlich für professionelle Köche und für die wichtigsten Personen aufgrund ihrer höchsten Qualität traditioneller japanischer Messer bestimmt

Klingenlänge: 180~210mm

Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm Finish:Suminagashi Mit seiner breitenDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit