Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Joseph Colin die Charaktere des Jahrgangs und

die Charaktere des Jahrgangs und der Cuvée präzise zu zeigen

dass hier viel Substanz im Spiel ist

Im Keller wurde der Wein 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut

Im Ergebnis steht ein Bordeaux

denn die Reben müssen tief wurzeln und bringen oft konzentrierte

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Joseph Colin die Charaktere des Jahrgangs undAlles deutet darauf hin, dass die Ursprnge der biologischen Reifung in Andalusien auf die zweite Hlfte des 18. Jahrhunderts zurckgehen, auf halbem Weg zwischen Sanlcar (Weinlieferant) und Cdiz (Markt und Handelskanle), wo auch die wohltuende Wirkung der Florhefe an erster Stelle stand. Die Pedro Ximnez Traube entspricht zusammen mit Moscatel und Palomino Fino der Dreifaltigkeit der historischen andalusischen Sorten. Sie ist seit Jahrhunderten die