Gesunder und kranker Boden (Margareth Sekera) wat ein hüt noch marken
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Description
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Good strategizing and politics
Patrick Kaczmarczyk ist Wirtschaftswissenschaftler am Kompetenzzentrum für Transformationsforschung der Universität Mannheim
der ihnen stets ein Rätsel blieb
MAYA RÜHLIN ist Leiterin Ernährungsberatung am Kantonsspital Winterthur
Gesunder und kranker Boden (Margareth Sekera) wat ein hüt noch markenDer Bauer ist heute durch die sich stndig ausweitende Preis Kostenschere in der wirtschaftlichen Bedrngnis, laufend mehr und billiger zu produzieren. Gar zu gro ist die Versuchung, in einseitigen Fruchtfolgen jene Kulturen zu bevorzugen, die eben hchste Ertrge bringen. Lngst haben sich so genannte Energiepflanzen dazugesellt, die meist hhere Ertrge abwerfen als die klassischen Ackerkulturen fr die Ernhrung von Mensch und Vieh. Immer schwerere und
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