Brezza Barolo Castellero 2021 Fay Berjot In ganzen Trauben gepresst und

In ganzen Trauben gepresst und mit 24 Stunden kalter Gärung

Die Reben – für die Vecchie Viti ausschließlich über 50 Jahre alt – werden sorgfältig von Hand gelesen

präzisen Art des Weinguts und unterstützt eine vitale

Im Glas leuchtet der Wein in klarem Granat mit leicht ziegelrotem Saum – typisch für Nebbiolo – und hoher Transparenz

kurz gebratenes Lammrückenfilet oder Rehrücken mit Wacholder und Jus greifen die dunkle Frucht und die noblen Tannine des Cabernet Sauvignon aus Pauillac sehr schön auf

Brezza Barolo Castellero 2021 Fay Berjot In ganzen Trauben gepresst undDer Brezza Barolo Castellero 2021 ist ein klassischer Lagen Barolo aus dem Herzen des Piemont, der die Finesse der sandig geprgten Cru Lage Castellero eindrucksvoll in die Flasche bringt. Im Vergleich zu kraftvolleren, tonigeren Lagen zeigt dieser Wein eine etwas luftigere, duftigere Stilistik ohne auf Spannung, Tiefe und Struktur zu verzichten. Die Einzellage ruht auf den charakteristischen Arenarie di Diano, einem geologischen Erbe submariner