Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm Finish:Damast Während es die Robustheit eines

Während es die Robustheit eines Deba-Messers beibehält

natürlichen Glanz bekannt ist

Sowohl für Profis als auch für Hobbyköche ist das Sabaki-Messer ein zuverlässiges Werkzeug

Klingenlänge: 300 mm

Auch heute werden Higonokami-Messer in der Nagao Kanekoma Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt

Kiritsuke VG-10 Damast Blauer Ozeanplastik Griff 210mm Finish:Damast Während es die Robustheit einesDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit