Biobrot aus Schwefelmangelweizen? 3460 Dabei zeigt sich
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Description
Dabei zeigt sich
Individualitäten als Werkzeuge des fortfließenden Stromes der Menschheitsentwickelung
vielschichtiges Abenteuer um Vor- und Selbstbestimmung
Wird er nun seinen Opa vergessen
von Maria von Nagy
Biobrot aus Schwefelmangelweizen? 3460 Dabei zeigt sichNicht immer waren die deutschen Weizensorten bezglich ihrer backtechnologischen Eigenschaften so positiv zu beurteilen wie in den letzten Jahren. KLEMT (1934) beschreibt Untersuchungen von vor ber 60 Jahren. von Ingo Hagel
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