Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 100 % Tempranillo von alten

100 % Tempranillo von alten Reben in Top-Lagen rund um La Horra in Castilla y León machen diesen Jahrgang zu einer besonders ausdrucksstarken und stilistisch gereiften Interpretation des Hauses

Der 2023er wirkt nicht aufdringlich

etwa Rinderfilet mit Pilzjus oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin

geröstetem Kaffee und ein Hauch Kokos

sogenannte „submerged cap“-Vergärung im großen Holzbottich: Die Maische wird dabei untergetaucht gehalten

Shafer Vineyards Hillside Select 2012 Montecorneo 570 100 % Tempranillo von altenShafer Hillside Select 2012 ist eine der ganz groen Napa Ikonen ein Wein, der auf der Bucket List jedes Cabernet Liebhabers stehen sollte. Ausschlielich aus Cabernet Sauvignon von steilen Hanglagen rund um das Weingut gewonnen, verkrpert er die Essenz des Stags Leap District in seiner konzentriertesten Form. Hillside Select war der Wein, mit dem bei Shafer alles begann, und er gehrt seit Jahrzehnten unangefochten zur absoluten Spitze in Napa Valley.