Kakaobutter, Block, 2 kg Alc.13.5% Eine Packung beinhaltet 50 Kärtchen

Eine Packung beinhaltet 50 Kärtchen

angenehm brotig und getreidig

Ebenso tauglich zum Bräunen und Verfeinern von allen finsteren Saucen und Suppen sowie zum Einfärben von Süßspeisen und Getränken

Die natürliche

Es kann in der Patisserie als Ersatz für Gelatine in Konditoreizubereitungen wie Mousses

Kakaobutter, Block, 2 kg Alc.13.5% Eine Packung beinhaltet 50 KärtchenAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her zurckhaltend aromatisch, mit einem mhelos khlenden Geschmack. Ihre Fertigung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz , Hilfs oder