Weingut Stefan Meyer - Riesling Sekt trocken 2024 Gutschein

Weingut Stefan Meyer - Riesling Sekt trocken 2024 GutscheinDie Weine, die Stefan Meyer heute macht, nachdem er den Betrieb seines Vaters komplett umgekrempelt hat, sind wirklich beeindruckend. Die Auswirkung der Umstellung, erst auf Bio und dann auf Demeter, zeigt sich bereits jetzt im Ergebnis mit den tiefsinnigen Weinen und deren ausgewogener Harmonie. Der Riesling Sekt macht da keine Ausnahme. Die Trauben fr den Sekt werden frh gelesen, um die ntige Frische zu mitzugeben. Vergoren werden die Trauben im

bevor der Wein im Nachgang nach der traditionellen Methode in Form der Flaschengärung zu seinen Bubbles kommt

ihre optimale Reife erreichen und bleiben bis zu letzt am Stock

die für diese heiße Region außergewöhnlich ist

Die Lese erfolgt entsprechend per Hand bevor der Wein im Edelstahl ganz langsam bei niedrigen Temperaturen spontan mit Pied de Cuve (weinbergseigene Hefen

Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Lage Schlossberg

An diesen Steilhängen ist Weinbau nur im terrassierten Anbau möglich

um die primäre Frucht ins Glas zu bekommen

Der Seleccionada wurde bewusst nicht als Gran Reserva ausgebaut

Gerne betont er dies als "Masseria-Style" im Kontrast zu den vielen austauschbaren Kellereiprodukten Siziliens

Granit und Schieferböden mit Ton und Sand bildet die Basis für den Wein

Typisch für die Region Nahe ist die Vielfalt der verschiedenen Bodenarten

die sich auch im Wein widerspiegelt