cavazza prosecco doc rose extra dry millesimato sekt veneto italien Himbeere und später Lakritz

Himbeere und später Lakritz

Jordi Lluch lässt die Cuvée 20 Monate auf der Hefe und verzichtet komplett auf Dosage – Struktur entsteht hier durch Zeit

Syrah von Crozes-Hermitage

macht die Malo in 225-L-Barriques und gönnt 12 Monate Holz plus ein Jahr Flaschenruhe

Himbeere und Grapefruit zeigen

cavazza prosecco doc rose extra dry millesimato sekt veneto italien Himbeere und später LakritzRose. Erdbeere. Salz. Drei Monate Charmat. Jahrgangsprgung. Feier fertig. Rund zehn Jahre alte Reben auf Kalk Ton liefern klare Glera Frucht und feines Mousseux. Drei Monate Charmat machen die Textur cremig, die Sure bleibt knackig, dazu ein salziger Hauch. Garnelen Crudo mit Zitrone spiegelt den sauberen Abgang auf dem Feierabend Balkon. Cavazza nimmt Ros Prosecco ernst: getrennte Grungen, danach drei Monate im Drucktank doppelt so lang wie das DOC