Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi natural bis er einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt

bis er einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt zwischen 10

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Wir haben einige Rezepte mit Druck- und Flussprofilen ausprobiert und festgestellt: Dieser Kaffee braucht das nicht

dass wir zwei Mini-Lots kauften

1× Edelstahl-Dampflanze

Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi natural bis er einen optimalen FeuchtigkeitsgehaltNicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,