Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-obst-und-edelbraende Damit macht die Zubereitung direkt

Damit macht die Zubereitung direkt wieder Spaß und gelingt vollständig schnell

Karamell und Säure

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Diese blau-schwarzen kugeligen

Valrhona Itakuja Bitter, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg sub-obst-und-edelbraende Damit macht die Zubereitung direktDiese Plantage M. Libanio mit Itakuja 55 % ist eine der ersten von Valrhona entwickelten Schokoladen, die durch Zweifach Fermentation entstanden sind. Kakaobohnen sind fermentiert, dass ist nicht neu. Aber 2 x zu fermentieren, dass muss man knnen. Dafr braucht man Zucker. Diese Bohnen sind zu erst mit Passionfruchtpulpe vermischt, ein 2. mal fermentiert und wieder von der Pulpe befreit. Voila, das kann nur Valhrona! Wem wundert es dann, die Schokolde